Nya recept

Vanilj croissanter (Vanillekipferl)

Vanilj croissanter (Vanillekipferl)

de smälter i munnen (jag riskerade det och jag försökte en också)

  • 200 gfaina,
  • 150 g smör,
  • 2 äggulor,
  • 80 g gammal,
  • 1 vaniljfri injektionsflaska,
  • 100 g hasselnötter eller mandel
  • ett saltuttag.

Serveringar: 10

Förberedelsetid: mindre än 120 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Vaniljcroissanter (Vanillekipferl):

Bland alla ingredienser, knåda en deg som är insvept i folie och får svalna i en timme. Gör sedan cornlets eller crescents och lägg dem i ugnen på medelvärme. Heta ges genom strösocker blandat med vaniljsocker. Kan lagras länge (om den finns kvar)



VANILLA CORNULTS

Vanilj croissanter, snö med strösocker är så bra att jag måste göra en dubbel portion varje gång.

Jag förberedde mig här mjuka croissanter med mandel och vanilj, ömma kakor saknas från jul- eller påskhelgen. De är väldigt enkla och snabba att förbereda, så jag behöver bara se till att jag har ingredienserna till hands.

Jag erkänner ärligt att jag blev kär i dem 1998, när jag åt dem på min första jullov i Tyskland. Jag hade inte hört talas om det förut vanilj och mandel croissanter. Men det var kärlek vid första anblicken. Deras ursprungliga namn är vanillekipferl.

Vi gillar det väldigt mycket cornuletele. De lagar många sorters kakor, godis, kex och pepparkakor till jul, och några av dem når sångare, andra blir söta presenter till vänner.

Om du vill se alla croissanter förberedda av mig kan du hitta dem i detta inlägg: croissanter med valnötter, skit, sylt, ister, fasteborscht, smör och ister eller ister och gräddfil. Ärligt talat skulle det vara väldigt svårt för mig att välja ett favoritrecept. Om du vill förbereda andra kakrecept lämnar jag dig här min kaksamling, och här kexsamling.

Modellerande croissanter med vanilj och mandel det är inte komplicerat. Av degen, gör sladdar med en diameter på 1 cm (max. 1,5 cm) och skär bitar av samma längd. Dessa kommer att vara böjda och kommer att se ut som hästskor, och ändarna kommer att klämmas mellan fingrarna. Jag bad Harry att hjälpa mig och han gillade det. I allmänhet gillar barn att hjälpa till i köket, med saker som stimulerar deras fantasi och verkar mer som ett spel.

De kan sitta ganska nära i brickan. De kommer inte att växa.

Färska vaniljcroissanter kan förvaras i nästan 2 veckor i tätt slutna lådor i skafferiet. De är utsökta, doftande och yngre varje dag. Jag lämnar nu ingredienslistan och hur jag ska förbereda mig vaniljcroissanter och jag önskar dig en trevlig semester och en rik mat:

INGREDIENS:

frön från 1 vaniljstång

1/2 tsk vanilj extrakt

50 g finmalda mandlar

Jag blandade smöret (förvarat i rumstemperatur i cirka 30 minuter) med vaniljstångfrön, vaniljextrakt, socker och ägg. Jag tillsatte de finmalda mandlarna och mjölet och blandade tills kompositionen var homogen. Beroende på äggets storlek är det möjligt att tillsätta ytterligare 10-20 g mjöl eller mandel för att få en mjuk, elastisk deg som inte fastnar i händerna.

Jag formade sladdar med en diameter på 1 cm och klippte dem så att de är ungefär lika långa. Jag böjde dem något, som en hästsko, och pressade sedan mina huvuden mellan fingrarna. Jag lade dem i plåten klädd med bakpapper och lät dem svalna i cirka 60 minuter, sedan bakade jag dem i den förvärmda ugnen i 180 ° C i 12-15 minuter. Så fort jag tog ut den vaniljcroissanter från ugnen rullade jag i strösocker.

Jag lät vaniljcroissanterna svalna och åt dem sedan med stor aptit.

Om du gillar receptet och provar det, väntar jag på dina bilder, och om du delar det, tack!


Unga croissanter med vallmofrö recept på croissanter per meter

Unga croissanter med vallmofrö recept på croissanter per meter & # 8211 mycket välsmakande och lätt att förbereda. Cornlets fyllda med mycket vallmokräm, smaksatt med vanilj och citron. Jag kommer nu att visa dig ett snabbt sätt att göra croissanter, utan att behöva forma dem individuellt.

Jag har tänkt göra några saker ett tag möra korn med vallmofrön. Det var som om jag var rädd för att fylla varje munk med en tesked vallmofrön. Det passar inte ens så mycket fyllning & # 8230 så jag såg det här receptet med pinnar, även med vallmofrön och jag anpassade det. De är i princip "horn per meter". Det var den snabbaste metoden och det bästa sättet att ha mycket, mycket fyllning.

Jag har gjort andra mjuka croissanter tidigare: med vanilj (recept här)

Av mängderna nedan ger det ca. 40 st. möra korn med vallmofrön eller korn per meter.


Vi ses på pinterest!

Jag använder cookies för att ge dig den bästa surfupplevelsen på min webbplats. Du kan läsa mer om dessa i inställningarna.

Denna webbplats använder cookies för att du ska få bästa möjliga surfupplevelse. Cookieinformation lagras i din webbläsare för att känna igen dina preferenser och spara dem. Du kan ändra dessa cookie -inställningar med knapparna till vänster på skärmen

Jag rekommenderar att du alltid aktiverar den här knappen för att registrera och spara dina inställningar.

Om den här knappen är avaktiverad sparas dina inställningar inte. Det betyder att när du återvänder till denna webbplats måste du återuppta aktivering / avaktivering av cookies på min webbplats.


Vanilj croissanter (Vanillekipferl)

Åh, julen är nära! Och för att hjälpa dig sa jag att lägga några säsongsrecept. Idag vaniljcroissanter. En typisk juldessert, från Österrike (vanillekipferl på deras språk & # 8222mami & # 8221). De är också mycket vanliga i vårt land, men i en något förändrad form. De är i huvudsak halvmåneformade kex. Det sägs att halvmåneformen gavs för att fira en seger mot turkarna i Habsburgska riket.

Det viktiga är att dessa läckra croissanter helt enkelt skriker Craciunnnnnnnnn. Det finns förmodligen enklare sätt att göra dem, men jag valde den traditionella, österrikiska metoden, som sägs vara ganska svår, eftersom det innebär att kallhärdar degen och sedan modellerar den i form av kringlor. Degen blir väldigt smulig. Jag måste erkänna att jag kämpade lite. Men för en gång om året är det värt det!

Ingrediens 80 bitar:

  • 275 g mjöl
  • en nypa salt
  • 200 g kallt smör
  • 100 g socker
  • 100 g malet mandel
  • en stor äggula
  • 50 g fint socker (inget pulver)
  • fruktköttet från en vaniljpinne

Mjölet blandas med saltet. Skär smöret i bitar och lägg i mjölet, tillsammans med socker och mandel. Knåda allt i en smulig deg. Tillsätt äggulan och blanda allt väl för att få en mjuk deg. Lägg degen i en fryspåse. Bred ut degen direkt i påsen, med kavlan, och bilda en rektangel med ett fingertjocklek. Låt svalna över natten.

Nästa dag, värm ugnen till 180 grader. Plåtarna är klädda med bakpapper. Det fina sockret blandas väl med vaniljmassan. Ta ut degen från påsen och skär den på längden i tre. Sedan skärs remsorna breda, totalt 80 stycken. Croissanterna bildas av varje bit, i form av en halvmåne. Om degen smuler för mycket, knåda varje bit i dina händer tills den blir mer formbar. Lägg croissanterna i brickor, 2 cm från varandra.

Grädda brickorna i 12-15 minuter tills croissanterna blir något gyllene. Ta bort, låt stå i 3 minuter i pannan och rulla sedan försiktigt genom sockret blandat med vanilj. De svalnar på en köksgrill. God aptit och öka matlagningen till jul.


Vanilj croissanter (Vanillekipferl) - Recept

Dessa dagar har jag varit så fast i andra saker att jag inte har haft tid att lägga upp något. Detta trots att vi har lagrat några recept i datorn som väntar på att laddas upp till webbplatsen. Men jag säger, det finns tillräckligt med läckra recept att välja mellan och göra din meny.

Detta recept är ett som jag är säker på att du kommer att gilla.

Kryssningsfas (PL, PP), konsolidering, definitiv stabilisering

Näringsskala - börjar med onsdag

Degredienser:

- 200-250 g kvark eller färskost

- 60 g vetegluten (eller fullkornsmjöl)

- 30 g majsstärkelse (eller fullkornsmjöl)

- 4 lg finmalet havrekli

- 1 injektionsflaska med vaniljessens

- 3 msk sötningsmedel pulver

Ingredienser:

-1 injektionsflaska med vaniljessens

+ 1 äggula och 2 lg mjölk för smörjning

Förberedelse:

Lägg de torra ingredienserna i en skål och tillsätt sedan med en sked kvarken eller färskosten (en sked i taget) under omrörning tills en tjockskorpad skorpa bildas. Linda detta skal i plastfolie och ställ i kylen i 15 minuter.

Efter att den har kylts, ta skorpan och bred den på en tallrik som du har strö över lite vetegluten på tidigare (så att den inte fastnar).

Under tiden kan du förbereda fyllningen i en skål och blanda alla ingredienser.

Bred ut så mycket pizza du kan i en rund form och skär i 9 eller 12 trianglar. Lägg fyllningen med tesked i botten av varje triangel och börja rulla (börja med den större sidan och avsluta med spetsen).

Lägg i en plåt på bakplåtspapper och smörj med äggulan blandad med mjölk. Sätt in plåten i ugnen värmd till 180 grader och grädda tills den är gyllenbrun (15-20 minuter).

Efter att du tagit bort dem på tallriken, pulver dem med xylitol (sötningsmedel) och servera dem med nöje.

p.s. se upp för glutenkonsumtion!


Färska croissanter med yoghurt

Jag kysser dig och jag väntar på dig i mitt kök! Kom ihåg att jag varje dag väntar på dig på min facebook -sida med läckra recept, som. Recept på mjuka croissanter gjorda av deg med grädde och smör fyllda med Nutella eller annan kakaokräm eller. Vanillekipferl, de godaste mjuka croissanterna med vanilj och mandel. Hur man gör kakor med mandelmjöl och vaniljmjöl. Idag förberedde jag KORNULATER MED ROSE SÖTT det vill säga. Mormor gjorde alltid en bassäng full av dessa croissanter, jag har ingen aning. Lätt att förbereda och välsmakande recept från traditionella rätter och. Adamache Laura · Med Lili i köket · Gabriel Ursan · Finansiell kompetens · Låt oss laga mat med Amalia · Otilia Tiganas · Och blondinerna tänker.


Vanilj croissanter (Vanillekipferl) - Recept

Vilket sug jag hade efter sådant. Och jag hittade det perfekta receptet. Faktum är att jag tog Lauras degrecept och ändrade presentationen lite. Och vad mer gillade jag & # 8230. De var mycket bra, även om de inte var lika fluffiga som originalet. Och även om jag var på en kryssning, lurade jag och åt några av dem. Vad ska man göra? Jag tänkte inte donera dem alla, eller hur?

Så här är ett underbart Dukan -recept på vaniljrullar. Jag hoppas att du tycker om.

Kryssningsfas, konsolidering, definitiv stabilisering

Ingredienser till rullar:

 2 msk sötningsmedel pulver

Ingredienser till vaniljkräm:

- 2-3 msk sötningsmedel (eller efter smak)

- 1 matsked och en halv med en nypa stärkelse

- vaniljessens (2 ampuller eller efter smak)

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda tills en tjock konsistens bildas. Slå in skalet i en plastfilm och lägg det i pannan i 30-40 minuter.

Efter att den har kylts, ta skorpan och bred den på en tallrik som du har strö över lite vetegluten på tidigare (så att den inte fastnar). Försök att breda kakan i en fyrkantig form tills du får en deg ca 0,5 cm tjock. Ta sedan en vanlig kniv eller en pizzakniv och skär i skivor som inte är mer än 2 cm tjocka (längden ska vara någonstans runt 20 cm). Du borde få runt 10 sådana bitar.

Varje degbit lindas runt cylindriska former (om du inte har en, berätta för mig så ska vi göra lite manuellt arbete för att lösa problemet). Lägg på en plåt med bakplåtspapper och smörj med ett uppvispat ägg. Sätt in plåten i ugnen uppvärmd till 180 grader och förvara där i cirka 20 minuter (se deras färg). Efter att plåten har tagits ut ur ugnen, låt den svalna i cirka 5-10 minuter och ta sedan försiktigt av rullarna.

Under tiden, förbered vaniljkräm som här, eller om du är lat, använd en påse kommersiell pudding som du bara förbereder.

Fyll rullarna med kall grädde och ät dem med nöje på 2 eller 3 dagar.

P.S. Gör följande för cylindriska rullar:

Ta några aluminiumbrickor (cirka 4) och öppna dem och skär dem sedan i bitar på cirka 20 cm. Linda dem i en twister för att ge dem en cylindrisk form och klara. Du har de cylindriska rullarna, som du behåller för nästa datum! Det gjorde jag också


Vanillekipferl-croissanter med smör och vanilj

Grattis på födelsedagen! Jag önskar dig ett gott nytt år, lycka till och alla dina önskningar går i uppfyllelse!

Jag valde för idag ett mycket enkelt och populärt recept, som görs snabbt och är perfekt för de senaste vintersemestrarna-vanillekipferl-croissanter med smör och vanilj.

Vanillekipferl är österrikiska, tyska, tjeckiska, slovakiska, polska eller ungerska kex. De är små, halvmåneformade.

De gjordes ursprungligen med valnötter, men också med mandel eller hasselnötter. De får sin typiska smak genom att pudra vaniljsocker direkt efter att de har tagits ut ur ugnen.

Jag lagade mina ingredienser. Smöret ska vara mjukt. Jag lägger det mjuka smöret i mixerskålen Jag lade också ägget Tillsätt sockret Jag blandade ingredienserna på låg hastighet. De kommer inte att homogenisera. Jag tillsatte sedan mandelmjöl, vaniljsocker och bakpulver. Jag blandade med låg hastighet. Jag tillsatte gradvis mjölet och blandade med låg hastighet tills det införlivades. I den sista fasen kommer du att märka att degen är smulig. Den kan knådas i 2-3 minuter för hand Degen är klar för överföring till en skål. Jag lägger degen i en skål och täcker den och låter den vila i kylen i minst 30 minuter. Efter att de 30 minuterna hade gått började jag och bildade små croissanter. Jag använde inte mjöl eller stärkelse för att forma dem. Lägg dem i plåten klädd med bakpapper på rätt avstånd (de växer inte mycket). Jag bakade dem i ca 15 minuter vid 160C, värmen ovanifrån och under. Jag förberedde vaniljpulver i en sockerskål. Croissanterna passeras genom den så snart de har tagits bort från ugnen. Så här ser munkar ut efter att jag tagit dem ur ugnen. Efter att jag gett varje croissant genom socker la jag dem på en tallrik.

Vanillekipferl satt på tallriken med semestertårtor och glädde dem som är kär i vanilj, fina sötsaker och kaffe - för ja, de passar perfekt till en.

CORNULETE MED YOGHURT / CRESCENT MED YOGURT / CORNETTI MED YOGHURT


HEHEHEHE OM du trodde att du blev av med mig. ÖVERRASKNING.
NEJ, DET ÄR INTE SÄTT DU TÄNKER. JAG HAR INTE EN NY FOTO :(

JAG MÅLADE OCH TAGE BILDERNA MED MIN BROKEN ENHET. JAG SPECIFICERAR ATT INGET SEES PÅ DISPLAYEN, UNDOM NORMALT NÅGOT VITT OCH RAND.
JA. MIN ENHET ÄR BLIND, MEN SOM BLIND SOM DEN ÄR OCH MED LITT HJÄLP FRÅN JAG TAR BILDER I RÄKNARE :)))

FÖR I DAG GJORDE JAG ETT EXTRAORDINELLT BRA KORNULERINGAR. FRAGEDE. EN GODHET, OCH DETTA TACKAR ENDAST LAURA ADAMACHE, JAG ANTAR RECEPTET FRÅN Hennes BLOGG. TACK LAURA FÖR DITT UNDERBARA NÄTVERK :)
http://adamache-laura.blogspot.com/2009/07/cornetti-cu-iaurt.html

INGREDIENS:
250 GR FAINA
125 GR UNT
125 GR YOGHURT (JAG ANVÄNDE YOGHURT MED VANILLA FLAVOR)
VANILE ESSENCE (VANILATERAT Socker)
EN NYPA SALT
HALV ENVELOPE BAKPULVER

FÖRBEREDELSE:
Jag smälte smöret och lät det svalna efter att jag blandat det tillsammans med de andra ingredienserna.
DEN RESULTATANDE UTGÖRDEN SPRIDAR JAG DEN PÅ EN LÄTT UPPFÖLJAD / MÅLAD YTTA (JAG HAR INGEN HUR SÄGER DET KORREKT).
LAURA SÄGER LÅT OSS STRÄCKA DEN Cirka 0,5 cm tjocklek.
SAGT OCH GJORT, I ÖGONEN, SEDAN FÖR ATT VARA EN Vacker CIRKEL SKÄR JAG DIGEN MED HJÄLPEN AV EN RUND SKÅL.
JAG SKÄR CIRKELN I 8 TRIANGLER, OCH SÄTTER EN LITT NUTELLA VARJE

RULLA VARJE TRIANGEL FRÅN VIDA SIDAN TILL ÖVERST.
VERKSAMHETEN UPPREPAR MED DESTENS REST, TILL DET ÄR ALLTID FÖRBLIET :)
SANNOLIGT ÄR MINA KORNULETTER Mindre än LAURAS, MEN JAG ÄR ÖVERTAGEN ATT DE ÄR BRA: HIHIHIHI :))
EFTER att jag rullade dem alla placerade jag dem på ett fack, täckt med bakpapper och lade dem i ugnen, 180 grader, cirka 20 minuter.

EFTER KOKNING, PULVER MED SOCKERPULVER OCH KOPPLING PÅ SVALAN :)))


Video: Vanillekipferl (September 2021).