Traditionella recept

Grillad blixtmarinerad kjolbiff

Grillad blixtmarinerad kjolbiff

Butiksköpta marinader är en enkel genväg för tidskramade kockar, men de kommer med en sida av dåliga nyheter: många är laddade med onödigt socker och natrium. Hoppa över kryddagången och plocka upp några ingredienser med hög smak som du kan använda för att göra dina egna hemlagade marinader. Har du inte mycket tid att marinera? Bara gå med intensivt smakrika ingredienser (som sojasås och vinäger); en halvtimme eller mindre tar dig från blid till grand. I det här enkla receptet för kjolbiff använder vi balsamvinäger, vitlök och sojasås för att leverera en smakstans på bara 30 minuters marinering. Kom ihåg detta recept; du kommer att använda den om och om igen.

Hur man gör det

Steg 1

Kombinera balsamvinäger, sojasås, honung, olivolja och krossad vitlök i en stor fryspåse med blixtlås. Lägg till biffar; tätningspåse. Vänd till kappa; låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort biffar; kassera marinaden.

Steg 2

Värm en grillpanna över hög; täcka lätt med matlagningsspray. Lägg till biffar; laga till önskad grad av doneness, cirka 3 minuter per sida. Överför biffar till en skärbräda; låt stå 5 minuter. Skär över kornet i tunna skivor. Strö över salt och peppar.


Titta på videon: Kökets middag: Yoghurtmarinerad kyckling med mujadara - Köket (September 2021).